Schaschliksauce

Name: Schaschliksauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Currypulver; 2 TL Honig; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 400 g Tomaten, aus der Dose; 6 EL Tomatenketchup; 1 EL Weinessig; 1 Spr Worcestersauce; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept zeigt die Grundlagen, um in wenigen Schritten eine würzig-aromatische Schaschliksauce herzustellen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Paprikaschote, rot
0.5	TL	Currypulver
1	EL	Weinessig
6	EL	Tomatenketchup
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Sonnenblumenöl
400	g	Tomaten, aus der Dose
1	Stk	Zwiebel
2	TL	Honig
1	Spr	Worcestersauce

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Paprika waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden.
Dann die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun die Zwiebeln als auch die Paprikastücke in einem Topf mit Öl 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Hiernach die Tomaten zusammen mit dem Ketchup dazugeben, alles mit Salz als auch Pfeffer würzen und 8-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Danach das Ganze mit dem Essig, der Worcestersauce, dem Curry als auch dem Honig abschmecken.
Zuletzt die Schaschliksauce nach Belieben lauwarm oder abgekühlt servieren.