Scheveninger Käse-Eier

Name: Scheveninger Käse-Eier
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Niederländische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier, Größe M; 4 Schb Gouda, jung, dicker geschnitten; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 200 g Schlagsahne; 2 EL Schnittlauchröllchen; 12 Schb Speck, durchwachsen, in dünnen Scheiben

Wer Käse mag, wird dieses Rezept lieben. Die Scheveninger Käse-Eier sind schnell zuzubereiten und ein leckerer Imbiss für mittags oder abends.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Schb	Speck, durchwachsen, in dünnen Scheiben
4	Schb	Gouda, jung, dicker geschnitten
4	Stk	Eier, Größe M
200	g	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
2	EL	Schnittlauchröllchen

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Danach eine flache Auflaufform mit den Speckscheiben auslegen. Die Gouda-Scheiben zurechtschneiden, dabei die eventuell noch vorhandene Rinde entfernen und dann auf den Speckscheiben platzieren.
Als nächstes die Eier vorsichtig aufschlagen und nebeneinander auf die Käsescheiben gleiten lassen.
Dann die Sahne mit Salz und Pfeffer verquirlen und vorsichtig über die Eier gießen. Die Form auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und etwa 30-35 Minuten stocken lassen.
Die fertig gebackenen Scheveninger Käse-Eier aus dem Ofen nehmen, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und in der Form servieren.