Schinken-Vollkornbrot
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Schb | Vollkornbrot |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Honig |
| 20 | g | Lachsschinken |
Zutaten für den Ricotta
| 1 | EL | Ricotta |
|---|---|---|
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Toaster
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das Schinken-Vollkornbrot den Ricotta mit einem Schneebesen glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer kräftig würzen.
- Nun das Brot im Toaster oder in der Pfanne ohne Fett für 1 Minuten rösten.
- Sodann das Brot mit Ricotta bestreichen, mit Honig beträufeln und den Schinken darauf legen.
Tipps zum Rezept
Zuletzt mit frischem Pfeffer bestreuen. Für mehr Aroma passen frisch gehackte Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum zur Ricottacreme.
Zusätzlich ein paar Rucola-Blätter, Birnenstücke, Gurkenscheiben oder Radieschen bringen Frische und Textur. Auch ein paar Tomatenscheiben passen sehr gut zur Ricottacreme.
Für mehr Biss geröstete Nüsse oder Kerne darüberstreuen.
Nährwert pro Portion
168
1,04 g
9,01 g
31,44 g
Wein & Getränketipp
Dazu passt Mineralwasser (still oder spritzig), Wasser mit Zitrone oder Gurke, Wein (Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, ein leichter Roséwein), Bier (ein helles, mildes Lager oder ein Weißbier), Apfelschorle, Kräuter- oder grüner Tee (lauwarm) oder auch ein leichter Spritz wie Aperol Sprizz.
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