Schlotfeger

Name: Schlotfeger
Prep time: 10 min
Cook time: 29 min
Total time: 39 min
Yield: 8
Ingredients: 60 g Butter, weich; 2 EL Butter, zum Fetten; 1 Stk Ei; 100 g Mehl; 1 TL Vanillezucker; 5 EL Wasser, heiß; 1 Prise Zimt; 100 g Zucker; 50 ml Schlagsahne; 1 TL Vanillezucker; 1 EL Zucker

Die Schlotfeger sind leckere gefüllte Waffeln, welche ihren Namen durch ihr Aussehen bekommen. Mit diesem Rezept gelingt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für den Teig

100	g	Zucker
1	TL	Vanillezucker
60	g	Butter, weich
2	EL	Butter, zum Fetten
100	g	Mehl
5	EL	Wasser, heiß
1	Prise	Zimt
1	Stk	Ei

Zutaten für die Füllung

50	ml	Schlagsahne
1	EL	Zucker
1	TL	Vanillezucker

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Zeit

39 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 29 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter fetten.
Nun den Zucker als auch den Vanillezucker zusammen mit etwas heißem Wasser vermengen, bis alles vollständig aufgelöst ist und das Ganze 5 Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen die Butter in einer Schüssel glattrühren.
Hiernach das Mehl zusammen mit dem Zimt als auch dem Ei in das Zuckerwasser rühren und nie Butter nach und nach in den Teig einarbeiten.
Daraufhin aus dem Teig 6-8 Waffeln bei 2-3 Minuten Backzeit backen und die heißen Waffeln direkt zu Röhrchen drehen.
Als Nächstes die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
Zuletzt die Sahne in die Waffelröllchen füllen und die Schlotfeger servieren.