Schnelle Gemüsesuppe

Name: Schnelle Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 300 ml Gemüsebrühe; 100 g Kartoffeln; 100 g Lauch; 1 EL Öl; 150 g Pastinaken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die schnelle Gemüsesuppe ist perfekt, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt und lässt sich auch gut vorbereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Pastinaken
100	g	Kartoffeln
100	g	Lauch
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
300	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Suppen Rezepte Kartoffel Rezepte Dünsten Rezepte Rezepte für Singles Pastinaken Rezepte Lauch/Porree Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schnelle Gemüsesuppe die Pastinaken und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden.
Danach den Lauch waschen, putzen und in grobe Ringe schneiden.die Zwiebel schälen, in Spalten schneiden.
Nun Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin anschwitzen, mit Brühe aufgießen, dann 15 Minuten leicht köcheln.
Am Ende das gare Gemüse mit einem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.