Schnelle Rotweinplätzchen

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Dann das Mehl in eine Schüssel sieben und die Butter in kleine Stücke schneiden.
3. Daraufhin den Rotwein, den Zimt sowie das Nelkenpulver dazugeben und alles mit den Händen oder einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Hiernach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0.5 Zentimeter dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
5. Anschließend die Kreise auf das Backblech legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Backofen etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
6. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren.
7. Jetzt die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
8. Zuletzt die schnellen Rotweinplätzchen mit dem Guss bestreichen und auf einem Gitter trocknen lassen.