Schneller Blumenkohlreis

Name: Schneller Blumenkohlreis
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl - möglichst Bio; 2 EL Kräuter - Tk-Ware; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, weiß - aus der Mühle; 1 Prise Salz

Ein ganz einfaches Rezept, das eine schmackhafte Alternative zum Reis bietet. Schneller Blumenkohlreis sorgt zudem für eine ausgewogene Ernährung.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	kpf	Blumenkohl - möglichst Bio
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß - aus der Mühle
2	EL	Kräuter - Tk-Ware

Kategorien

Reis Rezepte Vegetarische Rezepte Kalorienarme Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Low Carb Rezepte

Zeit

18 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Schneller Blumenkohlreis gleich die Blätter vom Kopf entfernen.
Danach den Blumenkohl in kleine Röschen brechen oder schneiden.
Diese anschließend in einem Durchschlag gründlich abbrausen und abtropfen lassen.
Jetzt die Blumenkohlröschen in reisgroße Körner zerkleinern. Das geht gut mit einem elektrischen Multizerkleinerer, aber auch mit einer normalen Küchenreibe ist es verhältnismäßig einfach.
Danach Öl in einer Pfanne leicht erhitzen, den Kohlreis darin bei mäßiger Temperatur und unter ständigem Wenden ca. 4 - 8 Minuten garen.
Am Ende noch mit Salz sowie Pfeffer würzen und nach Geschmack die gemischten gehackten Kräuter unterheben.