Schneller Pflaumenkuchen mit Aprikosen
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 8 Portionen
| 400 | g | Blätterteig, vegan, aus dem Kühlregal |
|---|---|---|
| 20 | Stk | Pflaumen, frisch |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 5 | Stk | Aprikosen, frisch |
| 50 | g | Xylit (Birkenzucker) |
Rezept Zubereitung
- Als Erstes den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, auf das vorbereitete Backblech legen und dabei die Kanten des Blätterteig etwas hoch stehen lassen.
- Anschließend die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
- Nun auch die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen, ebenso in kleine Stücke schneiden und mit Xylit bestreuen.
- Dann Die Pflaumen, Apfelstücke sowie Aprikosenstücke auf dem Blätterteig verteilen und den schnellen Pflaumenkuchen mit Aprikosen im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen.
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