Schneller Porree-Lachs-Auflauf

Name: Schneller Porree-Lachs-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, zum Fetten; 2 Stk Eier; 500 g Lachsfilet; 500 g Porree; 200 ml Schlagsahne; 100 g Speck, geräuchert; 2 EL Zitronensaft

Mal wieder Lust auf Fischgericht, aber es soll möglichst schnell gehen? Dieser schnelle Porree-Lachs-Auflauf kommt da gerade richtig.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Speck, geräuchert
500	g	Porree
500	g	Lachsfilet
200	ml	Schlagsahne
2	Stk	Eier
2	EL	Butter, zum Fetten
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Auflauf Rezepte Fischrezepte Lachs Rezepte Lauch/Porree Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Butter fetten.
Dann den Porree putzen, waschen und in feine Stücke schneiden.
Hiernach den Speck fein würfeln und diesen zusammen mit dem Porree 5 Minuten in einer Pfanne ohne Fett andünsten.
In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun die Zutaten aus der Pfanne in die Auflaufform geben.
Anschließend den Fisch auf die Porree-Speck-Masse setzen.
Als Nächstes die Sahne mit den Eiern verquirlen und über alle Zutaten in der Form gießen.
Zuletzt den schnellen Porree-Lachs-Auflauf 30 Minuten im Backofen backen.