Schnitzel mit Mozzarella-Kruste
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 30 | g | Mozzarella, gerieben |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 160 | g | Schnitzel |
| 1 | TL | Öl |
Zutaten für den Salat
| 1 | Stk | Möhre |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Paprika |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Salatherz |
| 1 | TL | Sesamöl |
| 1 | TL | Balsamico |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Schnitzel mit Mozzarella-Kruste die Möhre schälen und in dünne Streifen hobeln.
- Danach die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
- Nun die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
- Dann den Salat in Streifen schneiden, abbrausen und trocken schleudern.
- Jetzt die Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermischen und mit Sesamöl, Balsamico und Salz gut vermengen.
- Im nächsten Schritt das Ei in einen Teller schlagen und mit Mozzarella verquirlen, dann mit Salz und Paprikapulver verrühren.
- Nun das Schnitzel mit Salz sowie Pfeffer würzen, halbieren und durch die Eiermasse ziehen.
- Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin 10 Minuten goldbraun braten und mit dem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
308
19,75 g
14,85 g
17,36 g
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