Schnitzel mit Rahmkohlrabi

Name: Schnitzel mit Rahmkohlrabi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Butter; 1 Stk Ei; 150 g Hähnchenschnitzel; 2 EL Mandeln, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Brühe; 1 TL Butter; 300 g Kohlrabi; 2 EL Kräuter-Frischkäse; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Schnitzel mit Rahmkohlrabi ist eine ausgewogene Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

150	g	Hähnchenschnitzel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ei
2	EL	Mandeln, gerieben
1	TL	Butter

Zutaten für den Rahmkohlrabi

300	g	Kohlrabi
100	ml	Brühe
1	TL	Butter
2	EL	Kräuter-Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

Fleisch Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Schnitzel mit Rahmkohlrabi das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Ei in einem Teller verquirlen, das Schnitzel durch das Ei ziehen sowie im Anschluss in den Mandeln wenden.
Nun den Kohlrabi putzen, schälen, würfeln und in der Brühe 10 Minuten garen.
Währenddessen in jeweils zwei Pfannen Butter zerlassen. In der einen Pfanne das Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Sodann den Kohlrabi aus der Brühe heben und in der anderen Pfanne kurz braten, dann mit 3 Esslöffel der Brühe sowie Kräuter-Frischkäse verfeinern. Nun noch mit Salz, Pfeffer als auch Muskat abschmecken.