Schnitzel-Röllchen

Name: Schnitzel-Röllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 10 g Gouda; 10 g Kochschinken; 1 TL Öl; 1 EL Paniermehl; 1 EL Paniermehl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Putenschitzel dünn, je 80 g; 1 Prise Salz; 200 g Brokkoliröschen, tiefgekühlt; 50 g Kirschtomaten; 1 EL Saure Sahne

Das Rezept für die Schnitzel-Röllchen passt super zu dem Gemüse und schmeckt auch kalt sehr gut.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Putenschitzel dünn, je 80 g
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
10	g	Kochschinken
10	g	Gouda
1	Stk	Ei
1	EL	Paniermehl
1	TL	Öl

Zutaten für die Beilage

200	g	Brokkoliröschen, tiefgekühlt
50	g	Kirschtomaten
1	EL	Saure Sahne

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schnitzel-Röllchen die Putenschnitzel mit Salz sowie Pfeffer würzen, dann jedes Schnitzel mit Kochschinken und Gouda belegen. Nun aufrollen, dann mit Zahnstochern feststecken.
Jetzt das Ei in einen Teller schlagen und verquirlen, dann in einen weiteren Teller Paniermehl geben.
Nun das Fleisch erst im Ei wenden und danach im Paniermehl.
Im nächsten Schritt Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 10 Minuten braten.
Währenddessen den Brokkoli in einem Topf mit heißem Salzwasser bissfest garen, danach in ein Sieb abschütten.
Jetzt die Tomaten waschen, trocknen und halbieren.
Am Ende alles auf einen Teller anrichten und etwas saure Sahne dazu servieren.