Schoko-Marzipan-Makronen

Name: Schoko-Marzipan-Makronen
Prep time: 15 min
Cook time: 495 min
Total time: 510 min
Yield: 15
Ingredients: 5 Stk Eier; 1 Msp Kardamom, gemahlen; 80 g Mandeln, gemahlen; 250 g Marzipanrohmasse; 1 Msp Zimt, gemahlen; 200 g Zucker; 2 TL Zucker, zum Bestreuen

Diese köstlichen Schoko-Marzipan-Makronen sind eine gelungene Abwechslung zur klassischen Variante und sind dabei ganz einfach selbst zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 15 Portionen

250	g	Marzipanrohmasse
80	g	Mandeln, gemahlen
200	g	Zucker
1	Msp	Zimt, gemahlen
1	Msp	Kardamom, gemahlen
5	Stk	Eier
2	TL	Zucker, zum Bestreuen

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Weihnachts Rezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Marzipan Rezepte

Zeit

510 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 495 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier voneinander trennen.
Im Anschluss die Marzipanrohmasse fein hacken und mit den Mandeln, dem Zucker, dem Zimt als auch einem Eiweiß zu einem Teig verkneten.
Hiernach die restlichen Eiweiße unter den Teig mengen.
Anschließend ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 2 Teelöffeln aus dem Teig circa 30 Makronen abstechen, diese mit genügend Abstand voneinander auf das Backblech setzen.
Nun die Makronen mit Zucker bestreuen und für mindestens 8 Stunden austrocknen lassen.
Als Nächstes den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze / 140 °C Umluft vorheizen.
Zuletzt die Schoko-Marzipan-Makronen 13-15 Minuten im Backofen backen und dabei die Backofentür einen Spalt breit geöffnet lassen.