Schokokuchen mit Schokocreme

Das Rezept für den Schokokuchen mit Schokocreme ist der Renner bei Schokoladen-Fans und lässt sich einfach zubereiten.

Schokokuchen mit Schokocreme Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
125 g Zucker
5 Stk Eier
30 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für die Schokocreme

100 g Vollmilchschokolade
100 ml Schlagsahne

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Schokokuchen mit Schokocreme den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und eine Gugelhupfform fetten.
  2. Nun die Zartbitterschokolade grob hacken und mit Butter in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen.
  3. Danach Zucker sowie Eier in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig schlagen, dann Mehl mit Backpulver sowie Salz unter Rühren dazu sieben.
  4. Jetzt die abgekühlte Schokolade unter den Teig rühren.
  5. Im Anschluss den Teig in die Gugelhupfform füllen und 25 Minuten backen.
  6. Sofern der Kuchen nach der Backzeit noch etwas wackelt, ist das gut, denn so ist er noch saftig.
  7. Nun die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Vollmilchschokolade darin schmelzen. Diese Ganache entweder über den noch warmen Kuchen geben und gleich servieren oder erkalten lassen, dann den Kuchen damit bestreichen.

Nährwert pro Portion

kcal
372
Fett
26,66 g
Eiweiß
5,15 g
Kohlenhydrate
27,52 g
Detaillierte Nährwertinfos

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