Schweinefilet mit Pilzen

Name: Schweinefilet mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 3 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 300 g Pilze, nach Belieben, zum Beispiel Champignons, Steinpilze, etc.; 1 TL Salz; 700 g Schweinefilet

Schweinefilet mit Pilzen ist ein einfaches und schnelles Gericht aus der polnischen Küche. Auch ein ideales Rezept für Kochanfänger.

Foto Nikolay_Donetsk / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Schweinefilet
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
300	g	Pilze, nach Belieben, zum Beispiel Champignons, Steinpilze, etc.
3	EL	Öl
3	EL	Butter

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Polnische Rezepte Braten Rezepte Omas Küche Einfache Rezepte schnelle Rezepte Pilze Rezepte Schweinefleisch Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das geputzte Fleisch kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Dann mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Pilze putzen und in Streifen oder Scheiben schneiden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und darin das Fleisch auf hoher Stufe beidseitig gut braten. Anschließend die Pilze zugeben und ebenso kurz anbraten.
Nun die Pfanne vom Herd nehmen, die Butter einrühren und die Fleischstücke noch kurz ziehen lassen.