Selbstgemachte Haselnusscreme

Nichts geht über die selbstgemachte Haselnusscreme. Als Aufstrich, zum Verfeinern von Gebäck oder Desserts ist dieses Rezept genau richtig.

Selbstgemachte Haselnusscreme

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Zutaten für 1 Portionen

300 g Haselnusskerne, geschält
2.5 EL Haselnussöl
2 EL Rohrzucker, braun
4 EL Kakaopulver
0.5 TL Vanillearoma, Bourbon
0.5 TL Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt ein entsprechend großes Glas, am besten mit Deckel auskochen und bereitstellen.
  2. Die geschälten Haselnüsse in einer Pfanne unter ständigem Wenden und Rühren anrösten, dabei nicht zu dunkel werden lassen.
  3. Nachdem die Nüsse etwas abgekühlt sind, diese in einem Mixer (oder ähnlichem Gerät) zu Haselnussmus verarbeiten.
  4. Nachfolgend Haselnussöl und Rohrzucker zugeben und auch den Kakao zufügen. Dann nochmals mixen, bis zur gewünschten Konsistenz.
  5. Danach mit dem Vanillearoma abschmecken sowie etwas Salz zugeben und noch einmal kurz durchmixen.
  6. Als letzten Schritt die selbstgemachte Haselnusscreme in das vorbereitete Glas umfüllen und gut gekühlt lagern.

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