Selleriesalat

Name: Selleriesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 EL Essig; 1 TL Salz; 600 g Stangensellerie; 2 Stk Zwiebeln, klein; 4 EL Öl; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 TL Sojasauce; 1 Schuss Wasser; 0.5 TL Zucker

Dieser knackige Selleriesalat schmeckt einfach lecker. Bei diesem Rezept können Sie ruhig zugreifen.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,3 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Stangensellerie
2	EL	Essig
1	TL	Salz
1	Stk	Apfel
2	Stk	Zwiebeln, klein

Zutaten für das Salatdressing

4	EL	Öl
1	TL	Senf
1	TL	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Wasser
0.5	TL	Zucker

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Selleriesalat zuerst die groben Fäden von den Selleriestangen mit einem scharfen Messer abziehen, dann den Sellerie waschen und in beliebig große Stücke schneiden.
Danach die Selleriestücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Essig und Salz einrühren und für 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann Sellerie durch ein Sieb abgießen und mit kalten Wasser abschrecken.
Anschließend die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden bzw. in Stifte hobeln.
Für das Salatdressing Öl, Senf, Sojasauce, einen Schuss Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, mit den gekochten, abgetropften Selleriestücken, Apfel- und Zwiebelstücken vermischen und für gut 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.