Soleier

Name: Soleier
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 8 Stk Eier; 1 EL Salz; 750 ml Wasser

Vor allem im Ruhrgebiet gab es diese köstlichen Soleier bei Oma immer zur Jause. Hier das Rezept aus Omas Kochbuch zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
750	ml	Wasser
1	EL	Salz

Kategorien

Eierspeisen Rezepte Omas Küche Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte Snacks Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Eier vorsichtig einlegen und für 10 Minuten hart kochen.
Dann die Eier aus dem Topf nehmen, diese rundum anstoßen, aber die Schale nicht entfernen.
Nun 750 ml Wasser in dem Topf mit dem Salz zum Kochen bringen, das Salz darin auflösen, dann von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen.
Anschließend die Eier in ein großes Glas geben, mit dem Salzwasser aufgießen, das Glas verschließen und für 36 Stunden darin ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Soleier sind bis zu einer Woche haltbar, dabei sollten sie in dem Salzwasser aufbewahrt werde. Dazu Senf und Brot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

172

Fett

12,43 g

Eiweiß

14,30 g

Kohlenhydrate

1,21 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

RÜHREIER MIT SPECK

Rühreier mit Speck sind ein guter Start in den Tag, aber sie schmecken auch zu jeder anderen Tageszeit. Das Rezept dafür ist einfach gemacht.

OMELETTE MIT TOMATEN UND FETA

Mit diesem Rezept für Omelette mit Tomaten und Feta lässt sich im Handumdrehen ein wunderbares Frühstück oder eine leichte Mahlzeit zubereiten.

EINFACHES RÜHREI MIT MILCH

Zu jeder Gelegenheit schmeckt ein Einfaches Rührei mit Milch. Nach diesem Rezept ist die leckere Eierspeise schnell gemacht.

SPIEGELEI AUS DEM BACKOFEN

Das Rezept zeigt, wie einfach sich ein Spiegelei aus dem Backofen zubereiten und und optisch attraktiv servieren lässt - morgens, mittags und abends.

SENFEIER OHNE MEHLSCHWITZE

Senfeier ohne Mehlschwitze schmecken leicht und lecker. Die feine Sauce aus Naturjoghurt und Frischkäse könnte ein Rezept-Favorit werden.

GEFÜLLTE EIER

Gefüllte Eier kommen auf jeder Party garantiert gut an. Die Gäste werden von dem einfachen Rezept begeistert sein.

User Kommentare

groelemp am 12.01.2024 um 20:40 Uhr

Wäre evtl. noch wichtig zu erwähnen, dass die Eier auch nach den 36 Stunden Ziehzeit in dem Wasser belassen werden bis sie gegessen werden. Es müsste also heißen bis zum Verzehr in diesem Wasser zu belassen, mindestens aber 36 Stunden.

Auf Kommentar antworten