Spaghetti mit Kräuterbröseln
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten für die Kräuterbrösel | ||
| 4 | zw | Basilikum |
| 2 | zw | Petersilie |
| 2 | Schb | Toastbrot |
| 4 | EL | Öl |
Zutaten für die Tomatensoße | ||
| 4 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Öl |
Rezept Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Kräuterbröseln die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- Währenddessen die Tomaten waschen, trocknen, den Strunk entfernen und vierteln.
- Danach die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
- Sodann Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Tomaten sowie Zwiebel darin andünsten. Die Pfanne dann auf die Seite stellen.
- Nun Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen, dann hacken.
- Jetzt das Toastbrot im Mixer mahlen und mit den Kräutern mischen, dann diesen Mix in einer Pfanne mit heißem Öl rösten.
- Im nächsten Schritt die fertigen Nudeln unter das Gemüse mischen und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Kräuterbrösel würzen.
- Am Ende die Nudeln auf Tellern verteilen und die restlichen Brösel darüber streuen.
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