Spaghetti mit veganer Tomaten-Sahne-Sauce

Wer kann diesem Klassiker der Nudelküche widerstehen: Leckere Spaghetti mit einer sahnigen Tomatensauce.

Spaghetti mit veganer Tomaten-Sahne-Sauce

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30 Minuten

Zutaten für 3 Portionen

500 g Spaghetti
6 Stk Tomaten
250 ml Hafersahne
1 Stk Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kräuter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst Wasser mit einer Prise Salz in einem großen Topf erhitzen und die Spaghetti darin nach Packungsanleitung kochen.
  2. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen die Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Nun die Tomatenstückchen hinzugeben und alles aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze wird das Ganze ca. 10 Minuten köcheln gelassen, so dass eine matschige Konsistenz entsteht.
  4. Danach die Hafersahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
  5. Zum Schluss die Spaghetti nach der angegebenen Kochzeit abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und auf einem Teller anrichten. Die Sauce über die Nudeln geben und genießen.

Tipps zum Rezept

Die Spaghetti mit Hefeflocken bestreuen.

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