Spaghetti mit veganer Tomaten-Sahne-Sauce

Auch diese vegane Variante überzeugt allemal. Mit diesem Rezept gelingen leckere Spaghetti mit veganer Tomaten-Sahne-Sauce.

Spaghetti mit veganer Tomaten-Sahne-Sauce

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Zutaten für 3 Portionen

500 g Spaghetti
6 Stk Tomaten
250 ml Hafersahne
1 Stk Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kräuter, gehackt, gemischt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst Wasser mit einer Prise Salz in einem großen Topf erhitzen und die Spaghetti darin nach Packungsanleitung kochen. Dann die Nudeln abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Zwiebel schälen, fein hacken, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig anbraten.
  4. Nun die Tomatenstückchen hinzugeben, alles aufkochen lassen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, so dass eine matschige Konsistenz entsteht.
  5. Danach die Hafersahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken.
  6. Dann die Nudeln mit Soße auf Tellern anrichten.

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