Krapfen mit Äpfel

Eine vitaminreiche Variante zu den Krapfen sind diese Krapfen mit Äpfeln. Das Rezept ist schnell zubereitet.

Krapfen mit Äpfel

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Zutaten für 4 Portionen

275 g Vollkornmehl
3 Stk Äpfel, säuerlich
90 g Rosinen
1 Stk Ei
120 mg Wasser
400 mg Öl zum Ausbacken
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und ganz klein schneiden.
  2. Die Äpfel mit Mehl, Rosinen, Ei, Wasser und einer Prise Salz zu einem dickflüssigen Teig rühren.
  3. Mit einem Esslöffel gleichmäßige Krapfen heraus trennen und diese in heißem Öl schwimmend backen. Mit Zucker bestreuen.

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