Speckoliven im Teigmantel

Name: Speckoliven im Teigmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Stk Ei; 10 Schb Frühstücksspeck (Bacon); 3 EL Mehl; 20 Stk Oliven, schwarz, kernlos; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Semmelbrösel; 3 EL Semmelbrösel

Lecker, schnell gemacht und perfekt für die Snackplatte sind die Speckoliven im Teigmantel, welche mit diesem Rezept wie im Nu gelingen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 5 Portionen

20	Stk	Oliven, schwarz, kernlos
10	Schb	Frühstücksspeck (Bacon)
1	Stk	Ei
3	EL	Mehl
3	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

14 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Speck in der Länge halbieren und jede Olive mit einem Streifen umwickeln.
Jetzt das Ei mit etwas Salz als auch Pfeffer in einem tiefen Teller verquirlen.
Danach das Mehl sowie die Semmelbrösel getrennt voneinander auf weitere Teller geben.
Anschließend die Speckoliven zuerst im Mehl wälzen, durch die Eimasse ziehen, mit den Semmelbröseln panieren und den Vorgang wiederholen.
Nun das Öl in einem Topf bei oberer Hitze erwärmen und die Oliven 1-2 Minuten darin frittieren.
Zuletzt die Speckoliven im Teigmantel mit etwas Küchenpapier abtupfen, alles abkühlen lassen und auf einer Platte anrichten.