Spiegelei mit Käse

Name: Spiegelei mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 7 Schb Käse; 2 Prise Paprikapulver edelsüß/rosenscharf; 4 TL Petersilie, fein gehackt; 2 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 2 Prise Salz

Lecker und schnell gemacht ist das Spiegelei mit Käse. Ein einfaches Rezept das keine Mühe macht und immer gut ankommt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
1	EL	Pflanzenöl
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Paprikapulver edelsüß/rosenscharf
4	TL	Petersilie, fein gehackt
7	Schb	Käse

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Zeit

16 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst fürs Spiegelei mit Käse die Käsescheiben in kleine Würfel schneiden.
Dann in einer großen beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und, falls vorhanden verschiedene Bratformen (Herzen, Kreise oder Sterne) einlegen. Nun die Eier einzeln in die Pfanne (oder Bratformen) aufschlagen.
Die Eier etwas anstocken lassen, dann die Käsewürfel jeweils rund um das Eigelb verteilen.
In der zugedeckten Pfanne jetzt den Käse schmelzen und das Eigelb nach Wunsch ca. 6 Minuten stocken lassen. Vor dem Servieren die Spiegeleier mit Salz, Pfeffer und Paprika (edelsüß oder rosenscharf) würzen, dann mit gehackter Petersilie bestreuen.