Spinatsalat mit Parmesan

Name: Spinatsalat mit Parmesan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 120 g Parmesan; 1 kpf Radicchio, klein; 3 Stk Schalotten, klein; 300 g Spinat; 3.5 EL Himbeeressig; 1 Prise Pfeffer; 4.5 EL Salatöl; 1 Prise Salz

Dieser leckere Spinatsalat mit Parmesan schmeckt wunderbar als Vorspeise oder Snack. Der Parmesan gibt dem Rezept noch den zusätzlichen Kick.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300	g	Spinat
1	kpf	Radicchio, klein
3	Stk	Schalotten, klein
120	g	Parmesan

Zutaten für die Salatsauce

3.5	EL	Himbeeressig
4.5	EL	Salatöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn den Spinat sowie den Radicchio in einzelne Blätter teilen, gründlich waschen, trocknen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und in eine Salatschüssel füllen.
Die Schalotten schälen, in kleine Stücke hacken und zu dem Salat geben.
Für die Salatsauce Himbeeressig, Öl, Salz sowie Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.
Zuletzt den Parmesan in feine, kleine Scheibchen hobeln und über den Spinatsalat mit Parmesan geben.