Spinatsoße mit Joghurt

Name: Spinatsoße mit Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 300 g Joghurt, natur; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 g Spinat, jung

Eine vorzügliche Spinatsoße mit Joghurt, die schon für sich alleine wunderbar schmeckt. Das raffinierte Rezept ist sehr empfehlenswert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
200	g	Spinat, jung
300	g	Joghurt, natur
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	TL	Pflanzenöl

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Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes für die Spinatsoße mit Joghurt die Eier für ca. 10 Minuten hart kochen. Danach pellen und in kleine Stücke schneiden.
Dann den Spinat verlesen, abwaschen, abtropfen lassen oder am besten trocken schleudern.
Nun den Spinat in mundegerechte Stücke schneiden und mit etwas Öl in einem Topf kurz zusammenfallen lassen.
Jetzt den Joghurt in einer Schüssel mit dem abgezogenen, durchgepressten Knoblauch sowie mit Salz und Pfeffer verrühren.
Dann die Joghurtsoße mit den Eierstückchen zu dem Spinat geben, verrühren und nochmal heiß ziehen lassen.