Spinnen-Kürbis-Käse-Muffins

Als Abwechslung zu all den Süßigkeiten werden nach diesem Rezept köstliche und sehr düstere, aber köstliche Spinnen-Kürbis-Käse-Muffins gebacken.

Spinnen-Kürbis-Käse-Muffins

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Mehl
2 TL Backpulver
80 ml Gemüsebrühe
200 g Saure Sahne
1 TL Currypulver
70 ml Olivenöl
250 g Hokkaido-Kürbis (geputzt)
125 g Bergkäse, frisch gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Stk Ei, Gr. M
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst eine Muffinform mit schwarzen Spinnennetz-Cupcakeförmchen bestücken und den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
  2. Anschließend das ungeschälte Stück Kürbis auf einem Gemüsehobel grob raspeln und den Käse fein reiben.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Currypulver in eine Schüssel geben und vermischen. Den geriebenen Käse unterrühren und zuletzt die Kürbisraspeln unterheben.
  4. In einer zweiten Schüssel das Ei, das Öl, die Gemüsebrühe und die saure Sahne mit einem Schneebesen verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zügig miteinander verrühren.
  5. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und die Muffins im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten goldbraun backen.
  6. Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form heben und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter setzen.

Tipps zum Rezept

Online gibt es eine große Auswahl an schwarzen Spinnennetz-Cupcake-Förmchen aus Papier und ein noch größeres Angebot an fiesen Kunststoff-Spinnen.

  • Unser Deko-Vorschlag: Ein Stück Sackleinen auf einem Tablett drapieren und mit unterschiedlich hochgestapelten Baumscheiben arrangieren. Die Spinnen-Kürbis-Käse-Muffins in diese Kulisse setzen und die Szene mit langbeinigen Plastik-Spinnen besonders gruselig gestalten.
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