Steak zu grünem Salat

Name: Steak zu grünem Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Champignons; 2 Stk Champignons; 1 TL Essig; 50 g Lollo rosso; 1 TL Öl; 1 Stk Paprika, grün; 1 EL Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 125 g Rinderfilet; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Steak zu grünem Salat ist ideal für den kleinen Hunger und die schlanke Linie.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Champignons
1	Stk	Paprika, grün
50	g	Lollo rosso
1	EL	Parmesan, gerieben
1	TL	Öl
1	TL	Essig

Zutaten für das Steak

125	g	Rinderfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Rapsöl

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Steak zu grünem Salat das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen, dann in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten je 5 Minuten scharf anbraten. Danach die Pfanne vom Herd nehmen sowie einen Deckel darüber legen, um das Steak warm zu halten.
Sodann die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Danach die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Nun den Salat waschen, trocken schleudern und zusammen mit den Champignons sowie Paprika auf einem Tellern anrichten.
Jetzt den Parmesan über den Salat streuen.
Am Schluss Essig und Öl vermischen, über den Salat träufeln, dann das Steak dazu anrichten.