Sterntaler Plätzchen

Name: Sterntaler Plätzchen
Prep time: 18 min
Cook time: 72 min
Total time: 90 min
Yield: 25
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 60 g Beerenkonfitüre, ohne Kerne; 200 g Butter, zimmerwarm; 1 Stk Ei; 2 EL Puderzucker, zum Bestäuben; 1 Pk Vanillzucker; 300 g Weizenmehl, glatt; 100 g Zucker

Mit diesem Rezept gelingen im Nu leckere Sterntaler Plätzchen, die mit einer fruchtigen Beerenkonfitüre gefüllt werden.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

300	g	Weizenmehl, glatt
200	g	Butter, zimmerwarm
100	g	Zucker
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillzucker
60	g	Beerenkonfitüre, ohne Kerne
2	EL	Puderzucker, zum Bestäuben

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 18 min. Zubereitungszeit 72 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst in einer Schüssel das Mehl zusammen mit dem Zucker, Butter, Ei und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verkneten.
Danach den Teig für mind. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Nun den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dünn ausrollen, aus dem Teig Sterne ausstechen, auf das Backblech setzen und bei jedem zweiten Plätzchen in der Mitte einen kleinen Stern ausstechen.
Sodann die Plätzchen im Backofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
Die Sterntaler Plätzchen auskühlen lassen. Danach auf die ganzen Sterne einen Klecks Konfitüre geben und einen Stern mit Loch oben aufsetzen. Nun noch mit Puderzucker bestreuen.