Stockbrotteig mit Hefe
Dieses Rezept für einen leckeren Stockbrotteig mit Trockenhefe garantiert ein tolles Stockbrot - perfekt für die Grillsaison oder für ein Lagerfeuer.
Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
Zutaten für 8 Portionen
|
500
|
g |
Mehl, Type 405
|
|
250
|
ml |
Wasser, lauwarm
|
|
1
|
Pk |
Trockenhefe
|
|
3
|
EL |
Olivenöl
|
|
1
|
Prise |
Zucker
|
|
8
|
Stk |
Äste mit abgeschälter Spitze
|
|
2
|
EL |
Mehl, für die Arbeitsfläche
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, Trockenhefe und Zucker hinzufügen und alles miteinander vermischen.
- Dann das Wasser und das Olivenöl unter die trockenen Zutaten rühren und mit Hilfe eines Handrührgerätes oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Anschließend den Stockbrotteig mit Hefe in 8 Portionen aufteilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Die Teigkugeln abdecken und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
- Als nächstes den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu langen Würsten rollen und um eine von Rinde befreite Astspitze wickeln.
- Das Stockbrot zum Backen mit Abstand über die Grill-Glut halten und drehen, bis es goldbraun ist.
Ähnliche Rezepte
Mit diesem Grundrezept gelingt ein einfaches und schnelles Biskuit. Der Biskuitteig kann nach Belieben verwendet werden.
Schokocookies sind schnell gemacht und schmecken jedem - ob Groß oder Klein. Hier das einfache Rezept dazu.
Saftig und geschmackvoll ist dieses Früchtebrot. Hier das tolle Rezept mit getrockneten Früchten, Nüssen und Zimt!
Aus wenigen Zutaten lässt sich nach diesem Rezept ein wunderbarer Zwiebelkuchen ohne Ei zubereiten, der sowohl warm als auch kalt gut schmeckt.
Diese Baiser-Nuss-Schnitten machen nicht nur optisch etwas her, sondern schmecken auch sehr gut. Hier das Rezept.
Bei diesem Rezept für Kokoshörnchen wird ein Quark-Öl-Teig zubereitet und dieser wird mit Kokosraspeln und Konfitüre gefüllt.
User Kommentare