Süßer Aufstrich mit Roter Bete und Ingwer

Name: Süßer Aufstrich mit Roter Bete und Ingwer
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 TL Chiasamen; 20 g Ingwer, frisch; 150 ml Kokosmilch, aus der Dose; 0.25 TL Pfeffer; 300 g Rote Bete, gekocht; 0.25 TL Salz

Dieses Rezept hat es in sich: Der Aufstrich verbindet milde Kokosmilch mit scharfem Ingwer und der süß-sauren Roten Bete.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	ml	Kokosmilch, aus der Dose
300	g	Rote Bete, gekocht
20	g	Ingwer, frisch
0.25	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer
2	TL	Chiasamen

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Ingwer schälen, in feine Stückchen hacken. Die Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
Nun die Ingwerstücke und Rote Bete zusammen mit der Kokosmilch in einen Mixer geben und zu einer einheitlichen Masse vermixen.
Zum Abschluss den süßen Aufstrich mit Roter Bete und Ingwer mit Salz, Pfeffer sowie Chiasamen verfeinern und alles gut verrühren.