Takkosalat
Zutaten für 7 Portionen
| 600 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Gewürzmischung für Tacos (35 g) |
| 200 | g | Tomaten, passiert |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | kpf | Eisbergsalat |
| 5 | Stk | Tomaten |
| 1 | Bch | Crème fraîche |
| 200 | g | Käse, frisch gerieben |
| 250 | g | Tortilla Chips |
| 1 | Fl | Salsa-Sauce |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die passierten Tomaten und wenig Wasser miteinander verrühren und dann die Gewürzmischung für Tacos einrühren.
- Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und etwa 6-8 Minuten darin scharf anbraten, bis es krümelig ist.
- Nun die angerührte Gewürzmischung dazugeben und kurz aufkochen. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Anschließend den Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Nun nacheinander den Eisbergsalat, die Tomatenwürfel sowie das abgekühlte Hackfleisch in eine größere Salatschüssel schichten.
- Dann die Crème fraîche darauf verstreichen und den Käse darüberstreuen.
- Erst kurz vor dem Servieren die Tortilla-Chips darauf verteilen, den Takkosalat mit der Salsa Sauce überbegießen und genießen.
Tipps zum Rezept
Die Taco-Gewürzmischung lässt sich auch leicht selbst herstellen. Dafür Chilipulver (2 EL) Knoblauchpulver (0,5 TL), Zwiebelpulver (0,5 TL), Oregano gerebelt (0,5 TL), süßes Paprikapulver (1 TL), Kümmelpulver (1 EL) und Salz (2,5 TL) miteinander mischen.
Für einen größeren Salat zusätzlich gewürfelte Paprika, Mais und Kidneybohnen (jeweils 250 g) in die Schüssel schichten. Ein würziger Cheddar passt super hinein, aber auch andere Hartkäsesorten machen sich gut darin.
Die Wahl der Salsa-Sauce ist Geschmackssache und variiert von mild bis hot. Wer wissen will, was drin steckt, rührt seine eigene Salsasoße an.
Kein TexMex-Food ohne Guacamole, dem besten Dip für übrig gebliebene Tortilla-Chips!
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