Tatar

Name: Tatar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Anchovispaste; 1 Stk Eigelb; 1 EL Kapern; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rinderfilet; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

Der alte Klassiker ist ein Tatar als Vorspeise für ein Festmenü. Hier dazu das Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

200	g	Rinderfilet
0.5	Stk	Zwiebel
1	EL	Kapern
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Eigelb
0.5	TL	Paprikapulver
1	EL	Anchovispaste

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel pellen und mit den Kapern sehr fein hacken. Ebenso das Rindfleisch mit einem scharfen Fleischmesser mehrmals hacken.
Nun die vorbereiteten Zutaten mit Eigelb, Anchovispaste, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.