Tatar vom Thunfisch

Mit diesem Rezept Tatar vom Thunfisch zaubert man eine hochwertige und besondere Vorspeise.

Tatar vom Thunfisch

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Thunfischfilets
2 Stk Avocado
1 cm Ingwer, frisch
1 Stk Chilischote
0.5 Bund Koriander
1.5 Stk Limette
2 Stk Schalotten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Sesamöl
0.5 TL Honig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Schalotten schälen und in feine, würfelige Stücke schneiden. Den Koriander waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
  2. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und mit einer Reibe fein reiben oder mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Limette waschen, etwas von der Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
  4. Den Thunfisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Würfel schneiden.
  5. Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  6. Nun Schalottenstücke, Koriander, Chili, Ingwer, Limettenschale sowie den Thunfisch und Avocado in eine große Schüssel geben und mit etwas Sesamöl gut vermischen.
  7. Nach Geschmack mit etwas Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und für 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Das Tatar vom Thunfisch mit gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

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