Tessiner-Salatteller

Name: Tessiner-Salatteller
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chicorée; 1 kpf Endiviensalat; 1 Stk Fenchelknolle; 1 kpf Kopfsalat; 1 Stk Lollo Rosso; 50 g Maiskörner; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 6 Stk Peperoni, eingelegt; 1 kpf Radicchio, rot, klein; 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zucchini; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rotwein; 50 ml Rotweinessig; 1 Prise Salz; 1 TL Senf, mittelscharf

Das Rezept für den Tessiner-Salatteller ist perfekt als leichte Mahlzeit und dazu passt Brot oder Baguette sehr gut.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Radicchio, rot, klein
1	Stk	Chicorée
1	Stk	Lollo Rosso
1	kpf	Kopfsalat
1	kpf	Endiviensalat
4	Stk	Tomaten
1	Stk	Fenchelknolle
1	Stk	Paprikaschote, gelb
1	Stk	Zucchini
6	Stk	Peperoni, eingelegt
50	g	Maiskörner

Zutaten für die Sauce

100	ml	Olivenöl
50	ml	Rotweinessig
2	EL	Rotwein
1	TL	Senf, mittelscharf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Tessiner-Salatteller die Salate zerzupfen, waschen, trocknen und in eine Schüssel geben.
Dann die Tomaten waschen, putzen, trocknen, vierteln und zum Salat geben.
Danach die Fenchelknolle waschen, in Streifen schneiden und dem Salat zufügen.
Nun die Paprikaschote waschen, putzen, in Ringe schneiden und zum Salat geben.
Jetzt die Zucchini waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und zum Salat geben.
Sodann die Peperoni zum Salat geben.
Im nächsten Schritt den Mais in ein Sieb abschütten und unter den Salat mischen.
Für die Sauce das Öl mit Essig, Rotwein, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Am Ende die Sauce über den Salat geben, alles gut vermengen und servieren.