Thunfisch-Tomaten-Salat

Name: Thunfisch-Tomaten-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 Bund Basilikum; 30 g Oliven, schwarz; 1 Dose Thunfisch, in Olivenöl; 3 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebeln; 2 EL Balsamicoessig; 150 ml Orangensaft; 1 TL Pfeffer, grün; 0.5 TL Salz

Dieses mediterrane Rezept für einen leicht bekömmlichen Thunfisch-Tomaten-Salat ist einfach der Hit.

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Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

15 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

30	g	Oliven, schwarz
3	Stk	Tomaten
2	Stk	Zwiebeln
0.25	Bund	Basilikum
1	Dose	Thunfisch, in Olivenöl
Zutaten für das Dressing
150	ml	Orangensaft
2	EL	Balsamicoessig
1	TL	Pfeffer, grün
0.5	TL	Salz

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Rezept Zubereitung

Die Oliven entkernen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, den grünen Ansatz herausschneiden und nochmals durchschneiden.
Die Zwiebeln pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Nun Oliven, Tomaten, Zwiebeln und den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel geben.
Für das Dressing das Öl aus der Thunfisch-Dose in eine Schüssel gießen und mit dem Orangensaft, Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
Dann das Dressing mit den restlichen Zutaten gut vermengen und den Thunfisch-Tomaten-Salat mit gehackter Petersilie bestreut servieren.