Thunfischsalat mit Feta

Name: Thunfischsalat mit Feta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Balsamico-Essig, weiß; 2 EL Basilikumblättchen; 200 g Feta-Käse, cremig; 10 Stk Kirschtomaten; 40 g Oliven, schwarz, entsteint; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 250 g Römersalat oder anderer grüner Salat; 1 Prise Salz; 360 g Thunfischfilets, in Olivenöl, aus der Dose; 8 Stk Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt; 1 Prise Zucker

Die wenigen Zutaten dieses Rezepts gehen in diesem köstlichen Thunfischsalat mit Feta eine wunderbare Verbindung mit sehr viel Geschmack ein.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

360	g	Thunfischfilets, in Olivenöl, aus der Dose
250	g	Römersalat oder anderer grüner Salat
10	Stk	Kirschtomaten
8	Stk	Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
40	g	Oliven, schwarz, entsteint
200	g	Feta-Käse, cremig
4	EL	Balsamico-Essig, weiß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Zucker
2	EL	Basilikumblättchen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden sowie die Oliven in kleine Stücke schneiden.
Als Nächstes ein Sieb über eine Schüssel hängen, den Thunfisch hineingeben, gut abtropfen lassen und dabei das Thunfisch-Öl auffangen.
Das aufgefangene Thunfisch-Öl mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen.
Nun die Salatblätter mit den Oliven, Tomatenvierteln und -streifen in eine Schüssel geben. Den Thunfisch grob zerzupfen und hinzufügen.
Danach das Dressing darübergießen und alles gut mischen.
Zuletzt den Schafskäse über den Salat bröckeln, noch einmal durchmischen und den Thunfischsalat mit Feta auf Portionstellern anrichten.