Thunfischsalat mit Mais

Der Thunfischsalat mit Mais braucht Zeit zum Durchziehen, ist aber mit diesem Rezept sehr schnell zubereitet. Ein toller Salat für den Sommer.

Thunfischsalat mit Mais

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Thunfisch, naturell, aus nachhaltiger Fischerei
1 Dose Mais, á 400 g
1 Dose Kidney-Bohnen, á 400 g
1 Stk Zwiebel, rot, groß

Zutaten für das Dressing

7 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
2 TL Senf, mittelscharf
0.5 TL Salz
1 Prise Zucker
4 zw Thymian
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Mais, die Kidneybohnen und den Thunfisch in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel abziehen und sehr fein hacken. Die abgetropften Salatzutaten in eine Schüssel geben, die Zwiebelwürfel hinzufügen und alles miteinander mischen.
  3. Für das Dressing Salz, Pfeffer und Zucker in einer kleinen Schüssel mit dem Essig verrühren und zuletzt das Olivenöl unterschlagen.
  4. Den Knoblauch abziehen, fein reiben und mit dem Senf zum Dressing geben. Den Thymian kurz abspülen, trocken tupfen und die Blättchen ebenfalls unter das Dressing rühren.
  5. Nun das Dressing über die Salatzutaten gießen, den Thunfischsalat mit Mais gut durchmischen und zugedeckt für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
  6. Den Salat vor dem Servieren noch einmal durchmischen und mit frischem Weißbrot servieren.

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