Thunfischnudeln
Rezept Zubereitung
- Für diese einfachen und schnellen Thunfischnudeln zuerst die beliebigen Nudeln in reichlich Salzwasser für ca. 8-10 Minuten al dente (=bissfest) kochen, durch ein Sieb abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit den Thunfisch aus der Dosen nehmen, abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleinere Stücke teilen.
- Danach die Nudeln in einer mit Butter erhitzten Pfanne geben und kurz anschwitzen. Den Thunfisch beigeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluss die Eier in einer Schale versprudeln, über die Nudeln gießen, verrühren und den Topf nochmals kurz heiß werden lassen, damit die Eimasse zu stocken beginnt.
- Die Thunfischnudeln mit frischen Basilikumblättern oder fein gehackter Petersilie garnieren und genießen.
Tipps zum Rezept
Anstelle der Eier kann man zu den Thunfischnudeln auch Schlagsahne unterrühren.
Getränketipp
Mineralwasser, ein helles Bier oder ein Glas Weißwein, passen zu dem Nudelgericht. Der Wein sollte trocken und eher ein Leichter sein.
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