Thunfisch-Spaghetti

Name: Thunfisch-Spaghetti
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Champignons in Scheiben; 50 g Erbsen; 1 Schuss Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 Stk Möhren, fein geschnitten; 1 Schuss Olivenöl, für die Pfanne; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 EL Petersilie, gehackt; 0.25 Kn Sellerie, geraspelt; 500 g Spaghetti; 2 Dose Thunfisch; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Diese Thunfisch-Spaghetti am besten mit grünem Salat und einem Gläschen Weißwein genießen. Das Rezept reicht für 4 Personen.

Bewertung: Ø 4,0 (80 Stimmen)

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40 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	Dose	Thunfisch
3	Stk	Möhren, fein geschnitten
0.25	Kn	Sellerie, geraspelt
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Tomatenmark
50	g	Erbsen
300	g	Champignons in Scheiben
1	TL	Oregano, getrocknet
1	EL	Petersilie, gehackt
500	g	Spaghetti
1	Schuss	Olivenöl, für die Pfanne
1	Schuss	Gemüsebrühe

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Rezept Zubereitung

Für diese einfachen Thunfisch-Spaghetti die Spaghetti nach Packungsanweisung (in Salzwasser ca. 8-10 Minuten) bissfest kochen und durch ein Sieb abgießen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten lassen.
Anschließend den gepressten Knoblauch und die fein geschnittenen Möhren, Sellerie, Erbsen und Champignons dazu mischen.
Nun den Thunfisch aus der Dose gut abtropfen lassen und zum Gemüse, in die Pfanne, geben.
Jetzt noch das Tomatenmark und die Gemüsebrühe dazu geben und alles gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Oregano und gehackter Petersilie abschmecken und die Masse, für ein paar Minuten, bei mittlerer Temperatur dünsten lassen bis das Gemüse gar ist. Die Spaghetti dazu mischen und servieren.

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