Thunfisch-Spaghetti

Diese Thunfisch-Spaghetti am besten mit grünem Salat und einem Gläschen Weißwein genießen. Das Rezept reicht für 4 Personen.

Thunfisch-Spaghetti

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40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 Dose Thunfisch
3 Stk Möhren, fein geschnitten
0.25 Kn Sellerie, geraspelt
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Tomatenmark
50 g Erbsen
300 g Champignons in Scheiben
1 TL Oregano, getrocknet
1 EL Petersilie, gehackt
500 g Spaghetti
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Gemüsebrühe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
  2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Olivenöl rösten.
  3. Anschließend den gepressten Knoblauch und die fein geschnittenen Möhren, Sellerie, Erbsen und Champignons dazu mischen.
  4. Den Thunfisch abtropfen lassen und zum Gemüse geben.
  5. Nun das Tomatenmark und die Gemüsebrühe dazu geben und alles gut verrühren.
  6. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und gehackter Petersilie abschmecken und die Masse dünsten lassen bis das Gemüse gar ist. Die Spaghetti dazu mischen und servieren.

Tipps zum Rezept

Gesunde Vollkorn-Spaghetti verwenden.

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