Tintenfische mit Mangold

Name: Tintenfische mit Mangold
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 200 g Mangold; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Tintenfische, küchenfertig; 100 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Tintenfische mit Mangold ist ein beliebtes Gericht aus der kroatischen Küche. Das Rezept erinnert an Sonne, Strand und Meer.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
400	g	Tintenfische, küchenfertig
200	g	Mangold
100	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tintenfische mit kaltem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden. Ebenso den Mangold gut waschen, harten Stiele entfernen und Mangold in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Nun das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Tintenfische sowie die Zwiebelstücke darin kurz anbraten.
Dann den Mangold zugeben, Wasser angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten dünsten, bis die Tintenfische mit Mangold weich sind.