Tofu mit Erdnüssen

Name: Tofu mit Erdnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 TL Erdnussmus mit Stückchen; 1 TL Ingwer, frisch gerieben oder gemahlen; 2 EL Limettensaft; 2 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sriracha; 500 g Tofu, fest

Ein tolles sowie gesundes Gericht mit viel Aroma gelingt mit dem Rezept für Tofu mit Erdnüssen.

Foto Sally O‘Neil

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Tofu, fest
2	EL	Sesamöl
3	EL	Sojasauce
2	EL	Limettensaft
1	EL	Sriracha
5	TL	Erdnussmus mit Stückchen
1	TL	Ingwer, frisch gerieben oder gemahlen

Kategorien

Tofu Rezepte Braten Rezepte Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte schnelle Rezepte Ingwer Rezepte Erdnuss Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst ein Tablett mit Küchenpapier belegen, den Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Küchenpapier legen und mit weiteren Lagen Küchenpapier bedecken. Nun den Tofu kräftig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit herauszupressen.
1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Tofuscheiben darin 7-10 Minuten von beiden Seiten anbraten und danach auf einem Teller abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce mit dem Limettensaft, Sriracha, Erdnussmus, Ingwer und dem restlichen Sesamöl gut verrühren.
Zum Schluss den Tofu zerbröseln und vorsichtig unter die Sauce rühren.