Tomaten-Baguette mit Serrano-Schinken

Dieses köstliche Tomaten-Baguette mit Serrano-Schinken gehört auf jedes Tapas-Buffet, schmeckt aber auch als Zwischenmahlzeit - hier ist das Rezept.

Tomaten-Baguette mit Serrano-Schinken

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Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Baguette, nicht zu dick geschnitten
8 Schb Serrano-Schinken, hauchdünn geschnitten
2 Stk Tomaten, vollreif
8 TL Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die reifen Tomaten waschen, trocken reiben und in je 4 Scheiben schneiden.
  2. Anschließend die Baguettescheiben im Toaster oder auf dem Toastaufsatz leicht rösten. Sie sollen nicht braun werden. Währenddessen die Knoblauchzehen abziehen und halbieren.
  3. Als nächstes die gerösteten Brotscheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben.
  4. Danach die Tomatenscheiben auf das Röstbrot legen und das Fruchtfleisch mit leichtem Druck darauf verteilen.
  5. Zuletzt das Olivenöl über die Tomaten träufeln, die Schinkenscheiben darauf verteilen und das Tomaten-Baguette mit Serrano-Schinken mit Oliven-Peperoni-Spießen servieren.

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