Tomaten-Gratin

Name: Tomaten-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Erbsen, tiefgekühlt; 100 g Frischkäse; 16 Stk Kirschtomaten; 2 Stk Lauchzwiebeln; 1 EL Mehl; 2 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Ricotta; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Tomaten-Gratin ist ein saftiges Gericht, das sich auch super als Beilage zu Fisch eignet.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Lauchzwiebeln
2	TL	Öl
200	g	Ricotta
100	g	Frischkäse
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Mehl
100	g	Erbsen, tiefgekühlt
16	Stk	Kirschtomaten

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Tomaten-Gratin den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform fetten.
Nun die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Sodann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin 2 Minuten dünsten, diese danach auf einen Teller legen.
Danach Frischkäse, Ricotta, Eier, Salz, Pfeffer und Mehl verrühren, dann die Erbsen sowie Zwiebelringe unterrühren.
Nun die Masse in die Auflaufform füllen.
Im Anschluss die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Diese auf die Ricotta-Frischkäse-Masse legen, dabei leicht in die Masse drücken.
Jetzt für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.