Tomaten-Gurken-Paprika Salat

Ein Tomaten-Gurken-Paprika Salat ist ideal als Beilage zum Barbeque beim sommerlichen Grillfest.

Tomaten-Gurken-Paprika Salat

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke
4 Stk Tomaten
2 Stk Paprika, rot
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
1 Prise Zucker, weiß
1 EL Olivenöl
3 EL Branntweinessig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Gurke waschen, schälen und längs halbieren. Dann ein weiteres Mal jede Hälfte längs halbieren und anschließend alle vier Hälften zu kleinen Würfeln schneiden.
  2. Dann Tomaten waschen, vom Strunk befreien und achteln.
  3. Nun die Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, Paprika waschen und in Streifen schneiden.
  4. Jetzt die Zwiebel von der Schale befreien und in Ringe schneiden.
  5. Alles zusammen in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Prise Zucker, das Olivenöl und den Essig mit in die Schüssel geben und gut durchmischen.

Tipps zum Rezept

Den Tomaten-Gurken-Paprika Salat mit Schafskäse und Oliven aufpeppen.

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