Tomaten-Kaltschale
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Tomaten, Dose, gewürfelt |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Knoblauchzehe |
| 3 | zw | Basilikum |
| 600 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Stk | Orange, Saft |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zu Beginn Knoblauch schälen und fein hacken, ebenso das gewaschene Basilikum fein schneiden.
- Nun Tomaten, Knoblauch, Orangensaft, Basilikum und Brühe in einem großen Topf aufkochen und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Suppe mit dem Mixstab pürieren, noch mit Salz abschmecken und zugedeckt für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Tipps zum Rezept
114 kcal; 520 kj; 5g Eiweiß; 3g Fett; 15g Kohlenhydrate
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