Tomatenbutter mit Zwiebeln
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 1 Portionen
| 130 | g | Butter, weich |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel, rot, klein |
| 0.5 | Bund | Basilikum |
| 1 | TL | Dill, getrocknet |
| 8 | Stk | Tomaten, getrocknet |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | TL | Honig, flüssig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und ebenfalls fein hacken.
- Die getrockneten Tomaten in feine Würfelchen schneiden.
- Nun die weiche Butter in eine Schüssel geben und die Zwiebel- und Tomatenwürfeln gründlich unterrühren.
- Anschließend das Basilikum, den Dill, einen Spritzer Zitronensaft und den Honig untermischen und etwa 3 Minuten zu einer glatten Masse rühren.
- Die Tomatenbutter mit Zwiebeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.
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