Tomatenbutter mit Zwiebeln

Im Handumdrehen können Sie nach diesem Rezept eine leckere Tomatenbutter mit Zwiebeln präsentieren, die hervorragend zu gegrilltem Fleisch passt.

Tomatenbutter mit Zwiebeln

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Zutaten für 1 Portionen

130 g Butter, weich
1 Stk Zwiebel, rot, klein
0.5 Bund Basilikum
1 TL Dill, getrocknet
8 Stk Tomaten, getrocknet
1 Spr Zitronensaft
1 TL Honig, flüssig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und ebenfalls fein hacken.
  2. Die getrockneten Tomaten in feine Würfelchen schneiden.
  3. Nun die weiche Butter in eine Schüssel geben und die Zwiebel- und Tomatenwürfeln gründlich unterrühren.
  4. Anschließend das Basilikum, den Dill, einen Spritzer Zitronensaft und den Honig untermischen und etwa 3 Minuten zu einer glatten Masse rühren.
  5. Die Tomatenbutter mit Zwiebeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.

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