Nudeln mit Schinken-Tomatensauce

Dieses Rezept für Nudeln mit Schinken-Tomatensauce bringt alle Nudelfans zum Schwärmen. Zudem ist dieses Gericht rasch zubereitet.

Nudeln mit Schinken-Tomatensauce

Bewertung: Ø 3,3 (27 Stimmen)
40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

300 g Nudeln (z.B. Spaghetti)
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Basilikum, gehackt

Zutaten für die Schinken-Tomatensauce

2 Stk Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
250 g Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln
3 EL Öl
3 EL Tomatenmark
500 g Tomaten, passiert
300 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz und Pfeffer
130 g Schinken
2 EL Saucenbinder
2 EL Ketchup
2 TL Paprikapulver
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken. Die Möhren waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  2. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse darin dünsten.
  3. Dann das Tomatenmark unterrühren und die passierte Tomaten sowie die Gemüsebrühe dazugießen. Nun das Gemüse für 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann Saucenbinder unter die Sauce rühren und nochmals kurz aufkochen.
  4. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Anschließend in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
  5. Den Schinken in feine Streifen schneiden, unter die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und Ketchup abschmecken. Zum Schluss die Nudeln unter die Sauce mischen.

Tipps zum Rezept

Die Nudeln mit Schinken-Tomatensauce mit gehackten Basilikumblättern und geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Tomaten-Datteln-Chutney

Tomaten-Datteln-Chutney

Das Tomaten-Datteln-Chutney ist ein wundervoller Begleiter zu Geflügel und kurzgebratenem Fleisch. Hier das originelle Rezept.

Tomatensuppe mit Schuss

Tomatensuppe mit Schuss

Frische Tomaten, würzige Kräuter und etwas Hochprozentiges sind die Garanten für eine tolle Tomatensuppe mit Schuss, die es in sich hat. Hier das Rezept:

Lecsó

Lecsó

Lecsó ist ganz einfach zuzubereiten. Hier das köstliche Rezept für das ungarische Paprikagemüse.

Tomaten-Kokossuppe

Tomaten-Kokossuppe

Fruchtige Tomaten, Kokosmilch, Gemüse und Tofu machen diese Tomaten-Kokossuppe so besonders. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept.

Ravioli-Eintopf

Ravioli-Eintopf

Schnell gemacht und sehr lecker schmecken die beliebten Teigtaschen mit diesem Rezept für Ravioli-Eintopf.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte