Griechische Kartoffelpfanne

Zu Griechenland gehört Schafskäse, genau wie bei dem Rezept für Griechische Kartoffelpfanne. Er gibt den würzigen Geschmack.

Griechische Kartoffelpfanne

Bewertung: Ø 3,4 (19 Stimmen)
30 Minuten

Rezept Zubereitung

  1. Petersilie waschen und fein hacken.
  2. Kartoffel schälen, in dünne Scheiben hobeln und in einer großen Pfanne mit heißem Öl anbraten. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  3. Deckel auflegen und bei und bei kleiner Hitze schmoren, bis sie halb gar sind (evtl. etwas Wasser zugeben).
  4. Zwiebelstücke auf die Kartoffeln geben und noch einmal würzen.
  5. Die Zucchini in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben - unterrühren.
  6. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Schmand und der Sahne verrühren, auf dem Gemüse verteilen und alles weitere 15 Minuten garen.
  7. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, etwa eine Minute ziehen lassen, die Haut abziehen und Stielansätze abschneiden.
  8. Das Fruchtfleisch in kleine Würfelchen schneiden und auf das Gemüse geben. Hitze herunterschalten und nicht mehr kochen, nur noch mit erhitzen.

Tipps zum Rezept

Wenn es schneller gehen soll, dann statt der frischen Tomaten, Tomatenstücke aus der Dose verwenden.

Ähnliche Rezepte

Tomaten-Kokossuppe

Tomaten-Kokossuppe

Mit Tofu wird diese fruchtige Tomaten-Kokossuppe zubereitet. Das Rezept kann im Wok oder im Kochtopf nachgekocht werden.

Tomaten-Datteln-Chutney

Tomaten-Datteln-Chutney

Das Tomaten-Datteln-Chutney ist ein wundervoller Begleiter zu Geflügel und kurzgebratenem Fleisch. Hier das originelle Rezept.

Ravioli-Eintopf

Ravioli-Eintopf

Schnell gemacht und sehr lecker schmecken die beliebten Teigtaschen mit diesem Rezept für Ravioli-Eintopf.

Zucchini Pastete

Zucchini Pastete

Bei diesem Rezept isst ganz sicher das Auge mit. Zucchini Pastete sieht sehr dekorativ aus und schmeckt mindestens genauso gut.

Tomatensuppe mit Reis

Tomatensuppe mit Reis

Wer ein Rezept für ein günstiges, gesundes und schmackhaftes Gericht sucht, der ist mit der Tomatensuppe mit Reis hier richtig.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte