Tomatensauce mit Sardellen

Dieses Rezept zeigt die einfache, aber effektive Zubereitung für eine herzhafte, köstliche Tomatensauce mit Sardellen.

Tomatensauce mit Sardellen

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
6 Stk Sardellenfilets
2 EL Öl
400 g Tomaten, aus der Dose
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Bund Petersilie
100 g Oliven, schwarz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden
  2. Hiernach die Sardellenfilets in kleine Stücke schneiden.
  3. Anschließend die Zwiebelstücke als auch den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten andünsten.
  4. Nun die Sardellen als auch die Tomaten mit der Flüssigkeit mit in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Ganze 8 Minuten köcheln lassen.
  5. Inzwischen die Oliven entsteinen und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und in sehr feine Stücke hacken.
  6. Im nächsten Schritt die Tomaten zerdrücken und das Ganze gut vermengen.
  7. Als Nächstes die Oliven in die Sauce geben und gut vermengen.
  8. Zuletzt die Tomatensauce mit Sardellen mit der Petersilie garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Diese Sauce passt gut zu verschiedenen Nudelsorten wie zum Beispiel Penne oder Farfalle.

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