Tomatensoße für Pizza

Name: Tomatensoße für Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Olivenöl; 3 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 800 g Tomaten, frisch; 50 g Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Schmackhaft, gesund und ohne Zusatzstoffe - so kann diese leckere Tomatensoße für Pizza überzeugen. Hier das einfache Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Tomaten, frisch
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
3	TL	Oregano, getrocknet
1	Prise	Zucker
1	Stk	Lorbeerblatt
50	g	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Paprikapulver

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in sehr feine Stücke hacken. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchstücke darin für ein paar Minuten andünsten.
Im Anschluss die Tomaten hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker sowie Paprikapulver würzen, das Lorbeerblatt einlegen und für ca. 45 Minuten köcheln lassen - dabei immer wieder umrühren.
Danach das Lorbeerblatt entfernen, die Tomatenmasse fein pürieren und Tomatenmark einrühren, sodass eine dickflüssige Masse entsteht.
Zuletzt die Tomatensoße für Pizza erneut mit Salz sowie Pfeffer würzen und für weitere 15 Minuten köcheln lassen.